La vache Tarentaise dans l'élevage français

La vache Tarentaise est une race bovine originaire de Savoie, dans les Alpes françaises.

Elle est particulièrement présente dans les élevages laitiers de montagne et joue un rôle essentiel dans la production du Beaufort, fromage AOP emblématique des Alpes.

Reconnaissable à sa robe fauve uniforme, cette race est appréciée pour sa rusticité exceptionnelle, son adaptation parfaite aux alpages d'altitude et la qualité remarquable de son lait riche en protéines.

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